“食堂办得好,员工说了算”,根据公司王彦文董事长指示和党委副书记、工会主席黄源要求,科技工程公司后勤服务中心在环境公司办公室的指导下,积极制定了大量整改提升措施,助推职工食堂服务质量再上新台阶。
积极探索和改革,不断提高服务质量。一是加强沟通,在月度满意度调查基础上,积极主动了解员工所思,倾听员工心声,根据收集的意见及建议做出相应调整,努力构建和谐向上的用餐氛围。二是推动特色食堂建设,合理设计超市货品定位,做到品种多样,计划每季度举办一次小家电、床上用品、奶制品、地方食品等特卖活动。三是优化结构,注重创新,减少菜品种类数量,提高菜品质量,达到菜品精细化,晚餐增加炖菜及小炒,并由餐饮公司区域技术总监入驻现场,进行技术指导,组织研发新菜品。四是完善后厨标准化,对后厨操作区进行现场规划,完善4D标识化。
加强交流学习,对标同行一流服务水平。一是走出去学习,组织餐厅工作人员到其他企业食堂学习先进经验、特色菜品,提升管理模式和菜品质量。二是请进来教学,定期请各菜系有经验厨师现场教学,取长补短。三是加强业务技能培训,提升服务人员的责任心、耐心,用积极的心态去做好每件事。
后勤服务中心将继续优化就餐环境,从原材料采购,食品卫生安全监管,到饭菜制作过程全方位进行监管,提升菜品品质,增强服务意识,让员工吃得健康和舒心,努力为大家打造舌尖上的幸福美味,更好地满足广大职工需求,为公司二次创业提供更有力的后勤保障。
(文/图 姜黎)
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